錦糸町 魚寅 イナダ

錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д｀)。。 場　所　：東京都墨田区江東橋3-9-14 すんごくいい イナダがあった。神奈川産600円！　半身ではなく一尾分。頭と尾が付いてたら50センチ以上はあるワラサに近い代物だ。捌いてこんな感じ。 まずは刺身 ...

金目鯛（キンメダイ）あら煮

錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д｀)。。 場　所　：東京都墨田区江東橋3-9-14（魚寅はここの1F） 魚寅では金目のアラはよく売っているのだが、こんときは600円！があった。もちろん鮮度の良い生。神奈川産。 煮付けにした。概ね、水・酒 各10 ...

青柳（バカ貝）

錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д｀)。。 おいらは 青柳（バカ貝）が とてもとても好きなんです。。春から夏にかけて旬を迎える。シャリっとした食感と、独特の風味がたまらない。 このたっぷり感で500円！ 千葉県産。 青柳は鮮度が命。大手ス ...