錦糸町魚寅白エビ

2010年10月22日

錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д｀)。。場　所　：東京都墨田区江東橋3-9-14（魚寅はここの1F）これまた珍しく、北陸の海の宝石「白エビ」が売っていた。夕刻価格で500円！勿論鮮度はいい。元は800円、普通じゃありえない・・。卵を抱えた ... もっと読む

穴子　あなご煮、白焼き

2010年08月24日

錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д｀)。。場　所　：東京都墨田区江東橋3-9-14（魚寅はここの1F）千葉産あなご1000円。こんときは８本。日により変わる。サイズは概ね30cmぐらい。40cm超が入るときもある。穴子は下ごしらえが重要。無論鮮 ... もっと読む

2010年08月12日

あたしの好きな山形の「だし」には、姉妹品がある。ぶっかけ松前、山形のだし、旨おろし、薬味の王道ねぎからし。各々300円ぐらい。この４種を冷やし蕎麦に合わせると、ほんとイイんですわ。。下手げな中途半端な蕎麦屋よりよっぽど美味い。ちなみに市販のめんつゆは ... もっと読む

2010年06月20日

都営新宿線西大島駅そば、からあげのジョー。ここの唐揚げが結構好きなんだな。ホームパーティーをやったとき、わざわざ出向いて購入。大体いつも混んでいる。10分ぐらい待つ。値段は、100g 骨なし230、手羽先、手羽元198。ピリ辛ソースは＋50。ファミリーパク1600～、 ... もっと読む

2010年05月23日

近所の御贔屓店で旬のホタルイカ、白エビ、生シラス３点盛りが、なんと150円！で売っていた。夕刻の見切り価格、350→150。もちろん鮮度に全く問題ない。春キャベツはちょっくら前は高騰していたが、供給も安定し安くなっている。 1.春キャベツは先に単独で炒め、焦げ目を ... もっと読む

2010年04月29日

新橋にある香川・愛媛のアンテナショップ「かおりひめにて、すばらしい金目鯛の干物があった。静岡産、加工は三崎漁協組合とのこと。巨大！これで1200円はありえない。。聞いたら「儲けないです・・」と。焼きました。ウ・マ・イ～(~ﾍ~;)(~ﾍ~;) 金目の良質な旨味が ... もっと読む

2010年04月20日

目光（メヒカリ）という魚をご存じでしょうか？銚子以北では割とポピュラーな深海魚で、呑み屋であると迷わず頼みます。特徴的なのは、骨が柔らかく身がほろほろしていて、唐揚げや天ぷらにすると、なんとも美味いのです。お目にかかる機会がございましたら、お試しあ ... もっと読む

2010年02月18日

近所の個人経営スーパーで売っている。小規模ながらも、全国各地の名産を取り扱ってて重宝している。。山形の「だし」、300円ぐらい。胡瓜、茄子、シソ、茗荷、昆布などなどを細かく刻んで仕込んだもの。夏場は冷やし茶づけでイケル。。奴と合うんだな～～これ ... もっと読む

2009年10月02日

先日、墓参りに帰省した。親父兄弟が道楽でやっている畑に行ってきた。広範囲に渡り枝豆が植えてある。道楽の域を超えている。。(;´Д｀)ハァ～ちなみに鞘は、こんな感じに実ってます。茄子もたわわに。採っても採っても、湧いてくるという。この枝豆がもー ... もっと読む

2009年08月06日

中華丼の具と焼きビーフンが美味い。。 → 京三家お試しセット2980円！絶品ですに追記 ... もっと読む