錦糸町 魚寅 白エビ

錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д｀)。。

場　所　：東京都墨田区江東橋3-9-14（魚寅はここの1F）

これまた珍しく、北陸の海の宝石「白エビ」が売っていた。夕刻価格で500円！勿論鮮度はいい。
元は800円、普通じゃありえない・・。 卵を抱えた時期からか？
築地で以前こんぐらいの量で1400円で売っていた。。
頭を取りチューチュー啜ると、生の白エビの甘味と旨味を堪能できる。

ボイルは 甘味が増し、生とは違った感を味わえる。
最強は素揚げ！ 粉を少し塗しカラっと揚げると、これがまたホント美味いのです。

天ぷらも外せない。美味いね。
贅沢に白えび天麩羅蕎麦にしてみました。うう、美味い・・。

あ”〜あ、また尿酸値が上がりそうだ・・

どーでもいいことですが・・・┐（'〜｀；）┌

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北陸の資源、いや、日本の資源「白エビ」は、今後も大事にされることを望みたい。。

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