錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д`)。。 場 所 :東京都墨田区江東橋3-9-14(魚寅はここの1F) 千葉産あなご1000円。こんときは8本。日により変わる。 サイズは概ね30cmぐらい。40cm超が入るときもある。 穴子は下ごしらえが重要。無論鮮 ...
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タグ:錦糸町魚寅
金目鯛(キンメダイ)あら煮
錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д`)。。 場 所 :東京都墨田区江東橋3-9-14(魚寅はここの1F) 魚寅では金目のアラはよく売っているのだが、こんときは600円!があった。もちろん鮮度の良い生。神奈川産。 煮付けにした。概ね、水・酒 各10 ...
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錦糸町 魚寅 大トロ・中トロ にぎり
錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д`)。。 以前は普通にネタ豊富なテイクアウト寿司があったが、今ではマグロに特化している。 大トロ・中トロのにぎり、大間のまぐろとまでにはいかないまでも、良質で美味い! 解凍だが、このクオリティーで10貫 ...
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ホッキ貝を捌いてみました
錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д`)。。 場 所 :東京都墨田区江東橋3-9-14(魚寅はここの1F) 大人の拳(こぶし)大の、北海道産ほっき貝3個が500円! すばらしくお得だったので購入した。 ホッキ貝は、両端の貝柱を上手に切ればパカっと ...
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