利久の牛たん、お気に入り。仙台に行った帰りに購入した。 → 牛たん 利久（お取り寄せ） 6枚入りで2000円程。安くはない。 色は一見怪しいが、それは熟成の証。 焼きはフライパンで十分です。 美味い！ 熟成された旨味がグイっと来る。塩分が強いのは玉に瑕だ ... もっと読む