錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д`)。。

場 所 :東京都墨田区江東橋3-9-14(魚寅はここの1F)

錦糸町 魚寅 ごまふぐ 白子錦糸町 魚寅 ごまふぐ 白子
すばらしくいい感じの「ごまふぐ白子」があった。富山産、3腹(6本)で1144円!! 鮮度良い。
ふぐの白子と言えば冬場が相場と思われるが、ゴマフグは5〜7月が旬。

錦糸町 魚寅 ごまふぐ 白子 ぽん酢錦糸町 魚寅 ゴマフグ 白子焼き
軽くボイルし、冷水で締めポン酢に。
う、美味い〜(~ヘ~;)。ぷりっとして濃厚クリーミー。美味いっす。。

焼きは、さーっと炙る程度が良い。火を通し過ぎるとテロテロになるので要注意。

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白子は、尿酸値的にリスキーなのですが、美味さ秀逸 ヤバイ・・
あ”〜、酒がすすむ

どーでもいいことですが・・・┐('〜`;)┌

ごまふぐ白子
ごまふぐ 白子


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