錦糸町ですっきりしたついでに、魚寅に立ち寄るパターン(;´Д`)。。

場 所 :東京都墨田区江東橋3-9-14(魚寅はここの1F)

錦糸町 魚寅 カツオ 鰹錦糸町 魚寅 かつお 鰹
カツオが美味い!!「特選」マーク、宮城産1000円。腹と背の半身。こういう色になると、カツオは味が出てくる。
スーパーで売ってるものとは 全然違う。

薬味に、ネギ、生姜、茗荷を添える。生姜は摩り下ろしで。パックで付いてくるのは薬品臭いので使用しない。

錦糸町 魚寅 カツオ 鰹 土佐醤油土佐醤油でアレンジするとよろし。美味いね〜(´д`)
鰹は、当日も美味いですけど、1, 2日熟成させると ホント旨味か増します。血合いのところは色が悪くなるけど、削げば大丈夫。

あ”〜あ、酒がすすむ。。

どーでもいいことですが・・・┐('〜`;)┌

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