一之江 定休日地獄の末、たまたま入った味噌ラーメン屋「味噌一」

券売機システム。太麺と細麺を選択できる。太麺にした。
味噌一らーめん野菜870円+中盛り100円を購入。結構高く付いた。。

一之江 味噌ラーメン 味噌一 野菜一之江 味噌ラーメン 味噌一

野菜は炒めではなく茹でたもの。割と量あり。味噌ダレが掛かっている。

スープは白味噌ベース、一口目はちょっと薄いかな?と感じるものの、いい塩梅でマイルド。食べてるうちに、麹?の様な自然な甘さと くどくない味噌味が後を引く。なんだか美味しくなって来た。好きな味。

麺はつるつるしたもので、太麺は結構コシあり。正解だった。

一之江 味噌ラーメン 味噌一 メンマ 味付け玉子カンパ金で寄付するとかで、ゆで玉子、味付け玉子、火吹メンマがある。各20円以上を缶に入れ、自分で取るようになってる。50円入れた。
メンマは火吹と冠してるが全然辛くなく、残念なことにあまり美味しくない。。味付け玉子は真っ黒でしょっぱい。黄身もぼそぼそしたもの。
これで200円だったら赦せないのだが、まぁ、50円でお試し代&カンパ金にと。。

味噌一のスープ、最初は美味い!という様なビーム出るインパクトには欠けるが、中盤から不思議とじわりと出て来た。最後はもっと啜りたいと思った。吉牛の様な計算?っぽいと勘ぐってみる。。

ガツンとは来ないので好みは分かれると思う。
挑戦的ではない 優しい味の味噌ラーメン、美味しかった。。

一之江 味噌ラーメン 味噌一
味噌一 一之江店
場所:東京都江戸川区一之江4-10-11

カウンターのみ15ぐらいかな。。
店内に雑誌の記事が貼ってあった。高円寺が本店の味噌ラーメン専門店とのこと。

スタートラインの味噌一らーめんは720。辛さランクあり。ピリカラ、火吹き など50円単位で上がる。
辛くしたら このマイルドさはどーなるんだろう?・・

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